Cambiare il menu dell'asilo funziona meglio che educare il singolo bambino
educazione alimentare
Riassunto
In 23 asili di quattro comuni finlandesi hanno cambiato il menu invece che le abitudini dei bambini: più proposte vegetali e pesce locale, meno carne rossa e insaccati, per dieci mesi. Il programma è stato costruito insieme a cuochi, educatori e amministratori comunali, e affiancato da un po' di educazione alimentare.