Whole-grain consumption and cardiometabolic risk: a meta-analysis of randomized trials
educazione alimentare
Riassunto
Meta-analisi dose-risposta di 87 trial randomizzati (101 pubblicazioni) sull’assunzione di cereali integrali negli adulti. Per ogni incremento di 48 g/die (peso secco) sono state osservate riduzioni di peso, circonferenza vita, colesterolo totale, LDL, trigliceridi, glicemia a digiuno e pressione sistolica; nella meta-analisi pairwise, per esempio, l’LDL è diminuito di 0,13 mmol/L (69 trial, 5.932 partecipanti) e il colesterolo totale di 0,17 mmol/L (73 trial, 5.907 partecipanti).